2007年 06月 16日
ラバルバ(Rhabarber)の紹介
ラバルバの酸っぱさがケーキの台や上の卵白を泡立てた部分の甘味によく合いとても美味しいケーキです。このケーキには普通600gから1kgくらい使います。ドイツでは季節には安価で手に入ります。
あの、断面に見える固形物がルバーブなのでしょうか。
私はブログにも書いたように、ジャムを少し食べただけなので、「もっと味わいたい症状」発症中で困っています(笑)
ドイツではポピュラーな植物なんですね。確かにあの酸味はスイーツと相性が合うと思います。
この写真のケーキ、とっても美味しそう!ああ~ますます食べたくなってきた~。。。