2008年 10月 04日
ザッハートルテ
これはウィーンのザッハーホテルのものがオリジナルと言われています。
チョコレートのコーティングの下にママレードが敷いてあるケーキ。
ザッハーホテルのザッハートルテももちろん食べたことがあります。
チョコレートがとっても甘くてしっとりしているのが特徴ですが、
ザッハーホテルはこのレシピを企業機密として絶対に公表しないそうです。
私が食べた感触では、チョコレートとアイシングの組み合わせではないかと思うのですが・・・。
しかし、私がいつも焼くザッハートルテはチョコレートだけのコーティング。
その下と真ん中にアプリコットジャムが敷いてあります。
かなり甘いケーキなので、甘味のない、あるいは控えた生クリームを付けて食べると美味。
自我自賛になってしまいますが・・・
美味しかったです~
by mamapanda_mimi
| 2008-10-04 23:37
| グルメ
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